東莞的華美食品有限公司，創(chuàng)建于九十年代初，是一家大型專業(yè)食品制造企業(yè)之一，主要生產(chǎn)各種口味的曲奇和糧果，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷亞非歐美地區(qū)。

隨著企業(yè)的發(fā)展，國(guó)內(nèi)產(chǎn)品及原料的來(lái)源渠道增多，食品安全事件頻發(fā)，都對(duì)企業(yè)在海外的形象及市場(chǎng)份額造成了嚴(yán)重影響。

面對(duì)客戶的要求：如何保證原材料的來(lái)源的安全可控，保證食品在生產(chǎn)過(guò)程中的安全可控可追溯，如何保證出現(xiàn)異常的產(chǎn)品的狀態(tài)可鎖定，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的保質(zhì)期自動(dòng)報(bào)警，實(shí)現(xiàn)銷售出去的產(chǎn)品的批次可追溯，實(shí)現(xiàn)有限范圍內(nèi)的精確召回等一系列需求。

經(jīng)過(guò)細(xì)致的研討與海外考察，發(fā)現(xiàn)歐美食品企業(yè)應(yīng)用追溯系統(tǒng)已非常普遍，雖然投入不菲，但是作為一家食品生產(chǎn)企業(yè)，食品安全的管控能力，是企業(yè)對(duì)社會(huì)對(duì)客戶的承諾，關(guān)系到企業(yè)發(fā)展生存的基礎(chǔ)，華X的領(lǐng)導(dǎo)層毅然決定導(dǎo)入MES系統(tǒng)。

在該項(xiàng)目中，特別要實(shí)現(xiàn)在潔凈的生產(chǎn)環(huán)境下人工無(wú)干預(yù)數(shù)據(jù)采集，使用了大量自動(dòng)化的數(shù)據(jù)采集方案。

雖然食品行業(yè)全面導(dǎo)入MES系統(tǒng)的可參考案例不多，但是透過(guò)現(xiàn)象看本質(zhì)：借助IT系統(tǒng)對(duì)生產(chǎn)的整個(gè)過(guò)程進(jìn)行批次標(biāo)識(shí)，對(duì)流程進(jìn)行防呆、防錯(cuò)、防漏，最大化的規(guī)范以往操作上的隨意性。而成翰MES產(chǎn)品已然具有穩(wěn)定的MES架構(gòu)和平臺(tái)，極其靈活的跨行業(yè)實(shí)現(xiàn)能力；技術(shù)團(tuán)隊(duì)有豐富的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的掌控能力，特別是項(xiàng)目經(jīng)理對(duì)項(xiàng)目中的風(fēng)險(xiǎn)有清醒的認(rèn)識(shí)，和成熟的預(yù)防范措施，這些優(yōu)勢(shì)最終成為雙方成功合作的關(guān)鍵。

通過(guò)導(dǎo)入成翰MES產(chǎn)品，華x成功實(shí)現(xiàn)了食品原料批次可追溯，食品生產(chǎn)過(guò)程可控制，食材品質(zhì)監(jiān)控，食材保質(zhì)期監(jiān)控，批次數(shù)據(jù)達(dá)到保持三年以上隨時(shí)可查詢。