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行業(yè)新聞

MES系統(tǒng)助力食品行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)?

2019-07-17 深圳市成翰科技有限公司

MES系統(tǒng)助力食品行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)?


食品飲料企業(yè)的核心是保證食品安全,強(qiáng)調(diào)對(duì)食品生產(chǎn)從原輔物料入庫(kù)、生產(chǎn)加工,到成品銷售的全過(guò)程的質(zhì)量與安全控制。MES系統(tǒng)正是實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的最佳手段。MES可以為食品飲料企業(yè)提供包括計(jì)劃排產(chǎn)管理、生產(chǎn)調(diào)度管理、庫(kù)存管理、質(zhì)量管理、采購(gòu)管理、成本管理、項(xiàng)目看板管理、生產(chǎn)過(guò)程控制、數(shù)據(jù)分析等,為企業(yè)打造可靠、適用、集成、高端、信息化制造協(xié)同管理平臺(tái)。

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食品飲料行業(yè)的MES需求主要需要考察其實(shí)際生產(chǎn)場(chǎng)景,同時(shí)也受到其企業(yè)管理模式的制約。企業(yè)在上線MES產(chǎn)品前一定要進(jìn)行全面的研究,包括研究企業(yè)生產(chǎn)管理特性、分組車間組成等,用以明確MES需求。食品飲料行業(yè)對(duì)于MES的要求主要是以下幾方面:數(shù)據(jù)采集、生產(chǎn)管理、產(chǎn)品追溯、配方管理、質(zhì)量及合規(guī)化管理、設(shè)備管理等方面。一般食品飲料行業(yè)MES建設(shè)項(xiàng)目主要目標(biāo)是采集和應(yīng)用生產(chǎn)過(guò)程數(shù)據(jù),提高生產(chǎn)過(guò)程控制力度;采集和監(jiān)控設(shè)備運(yùn)行數(shù)據(jù),提高設(shè)備運(yùn)維保障能力,形成以MES系統(tǒng)為紐帶,智能一體化的生產(chǎn)格局。


MES可監(jiān)控從原材料進(jìn)廠到產(chǎn)品的入庫(kù)的全部生產(chǎn)過(guò)程,記錄生產(chǎn)過(guò)程產(chǎn)品所使用的材料、設(shè)備,產(chǎn)品檢測(cè)的數(shù)據(jù)和結(jié)果以及產(chǎn)品在每個(gè)工序上生產(chǎn)的時(shí)間、人員等信息。將信息采集匯總后,經(jīng)過(guò)MES系統(tǒng)進(jìn)行分析,就能通過(guò)系統(tǒng)報(bào)表實(shí)時(shí)呈現(xiàn)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的生產(chǎn)進(jìn)度、生產(chǎn)狀況、產(chǎn)品質(zhì)量,以及產(chǎn)的人、機(jī)、料的利用狀況,加強(qiáng)各生產(chǎn)部門的協(xié)同辦公能力,提高工作效率、這樣讓整個(gè)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)完全透明化。最終可利用MES系統(tǒng)建立起規(guī)范的生產(chǎn)管理信息平臺(tái),使生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)控制層與管理層之間的信息互聯(lián)互通,提高企業(yè)業(yè)績(jī)及核心競(jìng)爭(zhēng)力。


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